L’alloco est fait à base de bananes plantains mûres, coupées en tranches et frites jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur.
L’alloco est fait à base de bananes plantains mûres, coupées en tranches et frites jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur.
Le poulet sauté est un plat savoureux, préparé avec des morceaux de poulet cuits rapidement à feu vif, souvent accompagnés de légumes croquants comme des poivrons et des carottes.
Fait a base de rognons de veau ou d'agneau, coupés en morceaux et sautés à la poêle avec de l'huile. La cuisson rapide leur confère une texture tendre et une belle couleur dorée.
Elle est préparée à partir de la tête de mouton, cuite lentement avec des épices, des oignons, de l'ail et parfois des légumes, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de se développer.
Préparé avec des pattes de bœuf mijotées lentement dans un bouillon parfumé. Les pattes sont soigneusement nettoyées et cuites avec des légumes comme des carottes, des oignons...
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